压力喷雾干燥机的压力式枯燥是物料经过高压泵添加，物料经过喷嘴后高压雾化，雾化视点一般在60-80°之间。物料和热风分配器并流进行枯燥，雾滴在枯燥时因为比较会集，在蒸腾时易发生中空的颗粒，物料复溶时很简单。一起能够进行二次附聚规划，自旋风分离器下来的物料能够进行附聚再造粒，细粉与雾滴进行二次造粒，构成的颗粒度比较大，做胶原蛋白粉时目数一般在120目左右。
          离心式枯燥主要是物料经过高速旋转的离心分配盘发生的离心力将物料分配成雾滴状，与经过蜗壳热风分配器的热风相触摸后枯燥。因为是将物料高速旋转进行离心分配，物料分度的直径比较大，需求较大的直径，假如直径小的话，雾滴直触摸摸到塔壁会黏壁，挂粉。故离心枯燥机一般规划的直径都相对较大。 一起因为物料是被离心力甩出来，雾滴的相对较均匀，雾滴与热风触摸被枯燥，雾滴枯燥成根本都是实心球体，物料的颗粒度比较均匀，可是相对复溶性相对较差，物料的颗粒度相对较小，做胶原蛋白粉时一般目数在200目左右。
          比较而言，喷雾干燥机既能够并流型进风、逆流型进风，也能够混流型进风；般出产胶原蛋白为并流型进风；既能够底部排风也能够顶部排风，顶部上排风相对热量利用率高，比较节能。而离心式喷雾枯燥只能是并流型进风；一般都是底部排风，热量利用率低。 除此之外，这两种枯燥机的后期费用也有差异。离心式喷雾枯燥机组后期离心分配器的保护本钱比较高；喷雾干燥机的后期费用只是替换喷片，费用低。