低温喷雾干燥机主要有喷雾塔、喷嘴、加热装置、储液槽、过滤系统、阀门、空气过滤、鼓风机、冷冻压缩机、加热系统、旁路管、为喷嘴所提供的喷雾气体等组成部分，它结合了喷雾干燥和冷冻干燥两项优点。
          其干燥后的成品溶解性好，又较好的保持了物料的物化特性，逐渐取代了传统的干燥冷冻技能。低温喷雾干燥机雾化分散的细小液滴浸入低温中冻结,能弱化冰晶的生长，减小冰晶对脂质体的破坏，以免渗漏和突释；冻结样品经真空干燥后形成具有微孔结构的球形微粒，流动性好且微粒的大小可以通过改变喷雾工艺来调节。　
          它适合在实验室内模拟喷雾冷冻整个过程，实验数据可直接放大应用于工业生产。适用于热敏性、粘稠性及含糖量高的物料的低温干燥。
          它把喷雾干燥和真空冷冻干燥二者的结合起来，所需的干燥时间短，缩短了传统的真空冷冻干燥时间，且干燥后的物料为粉状的固体，经喷雾冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的特性。
          它采用风冷冷凝式全封闭压缩机制冷系统，结冰器温度低，吸附水份能力强，温度、真空度显示均为数字式，准确、直观；采用空气自然加热升华，保持样品的安全性；性能稳定，操作简便，噪音低。