气流干燥机具较高的传热系数，整个设备的传热面积大且干燥的时间比较短，气流干燥机利用其流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，设备也称为干燥设备。
          它在使用的过程中可以直接将其加热的介质以及待干燥的固体颗粒直接进行接触，这样可以使待干燥的颗粒悬浮在流体中，这样可以增加其两相接触的面积。
          它的使用在散装物料的干燥单元操作，其湿物料会经过其输送机和加热后的自然空气会同时进入其干燥器，这样两者之间是可以进行充分混合的，这样热质的交换面积大，这样在很短的时间内有蒸发干燥的目的。
          它是属于一种负压操作，在使用的过程中其物料是不经过其风机的，适合其热敏物料的气流干燥作业，设备中旋转的风机叶轮，能将湿的、甚至结块的物料解碎直至分散。
          物料在进行分散的过程中需要同时进行搅拌以及混合，这样可以将热气流以及物料平行的流动，这样的设备类型也适应干燥滤块，但是还是属于其表面水分的物料，其含湿量≤40%其处理量大或者成品要求干至15%以下。
          气流干燥机是目前使用较广一种设备，这样的设备适用于物料的分散性良好以及只去除表面水分的场合，要是其湿物料含水量比较高，在加料的过程中易结团，可以将一部分已干燥的成品作为返料。